10 أطعمة تعيد تنشيط إنتاج الكولاجين في جسمك بشكل طبيعي
يُعد الكولاجين أحد البروتينات الهيكلية الأساسية في الجسم، إذ يلعب دورًا محوريًا في دعم صحة الجلد والمفاصل والعظام، إلى جانب مساهمته في تأخير علامات التقدّم في العمر، خاصة على البشرة.
ورغم توفر الكولاجين في مصادر حيوانية مباشرة، فإن هناك أطعمة نباتية تمد الجسم بالعناصر المحفّزة لإنتاجه الطبيعي.
إليك أبرز 10 أطعمة تساعد في تحفيز إنتاج الكولاجين:
1.
مرق العظام
من أغنى المصادر الطبيعية للكولاجين. يُحضّر بغلي عظام الأبقار أو الدجاج أو الديك الرومي لساعات، مما يحرر الكولاجين منها إلى المرق. تشير دراسات إلى أن نسبة الكولاجين في المرق قد تتراوح بين 17.9% و20.4% حسب طريقة التحضير.
2.
الأسماك والمأكولات البحرية
الجلد والعظام في الأسماك (مثل السلمون والسردين والأنشوجة) غنية بالكولاجين. كذلك، تحتوي القشريات مثل الجمبري والمحار على الزنك، وهو معدن أساسي لإنتاج الكولاجين.
3.
الدواجن
يحتوي جلد وأطراف الدجاج – كالأجنحة والأرجل – على نسبة عالية من الكولاجين، مقارنةً بصدور الدجاج. كما أن مرق الدجاج يُعد مصدرًا جيدًا للبروتينات الضرورية.
4.
منتجات الألبان
توفر الألبان جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لصنع الكولاجين، مما يجعلها داعمًا مهمًا لإنتاجه.
5.
البقوليات
رغم أنها لا تحتوي على كولاجين، فإنها غنية بالبروتين، والزنك، والحديد – وهي عناصر أساسية في عملية تصنيع الكولاجين داخليًا.
6.
الصويا
مصدر غني بالبروتين الكامل، وتحتوي على مركبات الإيسوفلافون، التي قد تساهم في تنشيط إنتاج الكولاجين وتحسين مرونة البشرة.
7.
الخضروات الورقية الداكنة
السبانخ، السلق، الجرجير، الكرنب، والخردل، جميعها غنية بفيتامين C وأحماض أمينية مهمة لتكوين الكولاجين، وتدعم صحة الجلد والأنسجة.
8.
الحمضيات
البرتقال، الليمون، والجريب فروت، من الفواكه الغنية بفيتامين C، وهو عنصر ضروري لإنتاج الكولاجين. نقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى مشاكل مثل ضعف التئام الجروح أو داء الأسقربوط.
9.
التوت
بأنواعه المختلفة – كالفراولة، والتوت الأحمر، والأسود – يحتوي على نسب عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تحارب علامات التقدّم في السن وتحفز تجديد الخلايا.
10.
الكيوي
فاكهة صغيرة لكنها قوية، فثمرة كيوي متوسطة الحجم توفر أكثر من 75% من الاحتياج اليومي لفيتامين C، مما يجعلها داعمًا طبيعيًا لإنتاج الكولاجين.
هل الطعام وحده يكفي؟
رغم أن الجسم لا يمتص الكولاجين بشكل مباشر من الطعام، فإنه يستخدم الأحماض الأمينية الناتجة عنه لإنتاج كولاجين جديد. وقد أظهرت بعض الأبحاث أن الكولاجين يساهم في تحسين صحة البشرة والمفاصل والعظام.
وماذا عن المكملات؟
يفضل الاعتماد على المصادر الطبيعية، لكن في بعض الحالات – وخاصة بعد التقدم في السن أو عند وجود نقص غذائي – قد يُنصح بتناول مكملات الكولاجين بعد استشارة الطبيب. علمًا أن بعض الدراسات حول فعالية هذه المكملات قد تكون ممولة من الشركات المنتجة، وهو ما يستوجب قراءة النتائج بحذر.
اترك تعليقاً