في عيد الأضحى.. نصائح صحية لتناول اللحوم لمرضى السمنة والسكري
مع حلول عيد الأضحى، يُقبل كثير من الناس على تناول اللحوم بكثرة، وهو ما قد يشكل خطراً على صحة مرضى السمنة والسكري وذوي الأمراض المزمنة. ولتفادي المضاعفات الصحية التي قد تفسد فرحة العيد، قدمت د. سحر خيري، عميدة المعهد القومي للتغذية في مصر، مجموعة من النصائح الغذائية المهمة.
وأكدت خيري على ضرورة الاعتدال في تناول اللحوم، مشيرة إلى أن الأشخاص المصابين بالسمنة أو السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو الكبد الدهني أو النقرس، يجب ألا يتناولوا اللحوم إلا في وجبة واحدة فقط يوميًا، ويفضل أن تكون مطهية بطريقة السلق لتقليل نسبة الدهون فيها.
وشددت على ضرورة تجنب الدهون الزائدة، خصوصاً في أطباق مثل الفتة، التي تحتوي غالباً على كميات كبيرة من الدهون. ونصحت بالإكثار من تناول السلطات الخضراء الغنية بالألياف، خاصة التي تحتوي على البقدونس، لأنه يساعد في امتصاص الدهون وتحسين الهضم.
كما أوصت بتناول الزبادي مع الوجبات الدسمة، لما يحتويه من مكونات تساهم في تحسين الهضم وتقليل الشعور بالامتلاء، ما يساعد في تقليل الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول اللحوم خلال أيام العيد.
اترك تعليقاً