الأطعمة المقلية في رمضان.. لذة مؤقتة وأضرار طويلة الأمد
يحذر خبراء التغذية من الإكثار من الأطعمة المقلية في رمضان، لما لها من أضرار صحية خطيرة. وتوضح أخصائية التغذية سارة الكثيري أن القلي بالزيوت المهدرجة يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية وتراكم الدهون، كما قد تنتج عنه مركبات ضارة مثل الأكريلاميد، الذي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
وتنصح الكثيري باستخدام بدائل صحية، مثل المقلاة الهوائية أو الفرن، مما يقلل الدهون بنسبة 70-80%، ويساعد على فقدان الوزن وتعزيز الصحة. كما أن بعض المقالي الهوائية توفر خيارات طهي متنوعة مثل الشواء، ما يجعل الطعام أكثر صحة دون التضحية بالطعم.
اترك تعليقاً